美麗的西雙版納，傳說(shuō)中的北大學(xué)霸，香濃至醇的普洱茶，這次的北大學(xué)子（北京大學(xué)政府管理學(xué)院）尋茶之旅，究竟會(huì)擦出怎樣的火花？
品·茶未醉而人自醉
“哇，中國(guó)普洱茶第一縣·勐海，拍拍拍！”
來(lái)自北大的張老師指著不遠(yuǎn)處鏤刻著“中國(guó)普洱茶第一縣·勐?！睅讉€(gè)大字的地標(biāo)，拿起手機(jī)就是一頓狂拍，對(duì)于普洱茶之行多了幾分期待。
沁心入脾的茶香，風(fēng)華正茂的年輕學(xué)子，北大尋茶之旅的第一泡，茶藝師從撬茶、注水、醒茶、倒茶，一系列動(dòng)作，干凈利落，茶未入口，就已點(diǎn)燃了北大師生對(duì)普洱茶的好奇心。
底蘊(yùn)深厚的茶文化在茶藝師專(zhuān)業(yè)且風(fēng)趣的講解下，席間的北大師生逐漸窺到了普洱茶的其中韻味。普洱茶濃稠厚潤(rùn)的特點(diǎn)，除了甄選原料苛刻之外，與極致的工藝息息相關(guān)，而拼配工序更是尤為關(guān)鍵。
一間茶香馥郁的茶室，整齊放在桌上的十余個(gè)白瓷杯，三四個(gè)放上標(biāo)簽的茶托，每位北大師生手中都有一張表格，這是一張拼配審評(píng)表，這是合和昌研發(fā)部人員的日常工作，這是他們從未想過(guò)的嘗試，這是挑戰(zhàn)，更是個(gè)難得的體驗(yàn)機(jī)會(huì)。
從體驗(yàn)拼配的不易，感受每一餅好茶的來(lái)之不易
在拼配審評(píng)普洱茶環(huán)節(jié)，就有北大學(xué)子感嘆，“原來(lái)普洱茶的拼配是通過(guò)這樣的審評(píng)研發(fā)出來(lái)的，其中大有學(xué)問(wèn)，要拼配出一款好茶確實(shí)不容易?！?/p>
行·見(jiàn)證茶之匠心足跡
“好大的茶樹(shù).........”北大師生望著茶廠路旁的大葉茶樹(shù)群，嘆為觀止。在他們所認(rèn)知的茶樹(shù)里，茶樹(shù)并沒(méi)有這般高大蒼勁。
如果說(shuō)合和昌研發(fā)中心的品茶交流，是一席茶文化的精神食糧，那么進(jìn)入茶廠直面制茶工藝，是見(jiàn)證茶餅誕生的匠心歷程。
從毛料的篩選區(qū)，到茶的蒸壓區(qū)，再到最后的包裝區(qū)。對(duì)于北大師生而言，這是一次難得珍貴的制茶體驗(yàn)，幾十斤重的壓餅石磨，毛茶經(jīng)高溫蒸壓而成的精致茶餅，取材于原生態(tài)的包裝材料，棉紙、筍葉、竹繩，在匠人熟練的動(dòng)作下，頗有藝術(shù)美感的茶餅便包裝完好。
工廠車(chē)間的制茶工序，北大師生在嘖嘖稱(chēng)贊的同時(shí)，也親身上陣，其中就數(shù)棉紙包裝茶餅，最為有趣。北大師生或是三五聚在一起學(xué)習(xí)棉紙包裝茶餅手工藝；或是兩兩琢磨包裝的手法，看似簡(jiǎn)單的棉紙包裝，難倒了不少北大學(xué)子，從茶最基本的工藝，到參與茶手工制作的過(guò)程，北大學(xué)子從茶文化的熏陶，踐行到茶的制作體驗(yàn)中去。
在云南農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，北大學(xué)子濟(jì)濟(jì)一堂，知名普洱茶專(zhuān)家、茶葉研究所所長(zhǎng)何青元諄諄善誘勐海普洱茶的獨(dú)有特點(diǎn)，為北大學(xué)子帶來(lái)了聲茂香并存的勐海味·普洱茶講座。
“這次回去，對(duì)于普洱茶終于懂了些?！碑?dāng)問(wèn)及第一天的感受時(shí)，來(lái)自北大政府管理學(xué)院正在讀博一的吳澤民，帶著微笑如是說(shuō)。
茶文化的延續(xù)需要當(dāng)下年輕人的新鮮血液，它，不只是歷史的印記，更是一條向前奔流不息的河流……合和昌“青年計(jì)劃”為年輕人發(fā)聲，希望更多的年輕人了解茶、喜歡茶以及傳承與創(chuàng)新茶文化。合和昌·北大學(xué)子尋茶之旅第二季，我們不忘初心，繼續(xù)出發(fā)！
